Мыслеотвод Елены Львовны (motek) wrote,
Мыслеотвод Елены Львовны
motek

Categories:

Песах и микробиом

После 5 дней Песаха в кошерной гостинице "все включено" где мы в основном ели мясо-рыбу и овощи, возникла идея научного проекта: проверить как меняется микрофлора кишечника до и после Песаха. В исследовании - его конечно удобнее провести в Израиле - будут несколько групп: контрольная (не соблюдают Песах), сефарды, ашкеназы и отдельно хабадники. Не надо специально сажать людей на диету, просто узнать какие у них на Песах традиции и взять анализ понятно-чего до и после праздника. Думаю, у всех будут пертурбации микробиома, вопрос только будут ли они сгруппированы по религиозной принадлежности. Цель исследования? Показать что изменения диеты приводят к изменению микробиома за 7 дней, узнать как влияет на нас маца, ну а дальше по результатам.

Для тех кто не в теме: в Песах евреи едят вместо хлеба и пирогов мацу (сделанную из муки и воды), те кто строго соблюдает не ест ничего из обычной муки, но многие едят блюда из мацы или мацовой муки, ашкеназы к тому же на всякий случай вообще не едят злаки (рис, кукурузу), а хабадники, как особо строго соблюдающие, не едят и блюда из мацы или даже не едят мацу за столом с другой едой, т.к. считается что если на мацу упадет хоть капля воды, это может сделать ее некашерной (соответственно мацу они тоже почти не едят). Мы были с хабадниками, что в общем в плане еды неплохо - это очень много самых разных овощей и можно быть уверенным что никакого глютена. Их религиозные убеждения это уже отдельная тема. :) Кажется, они делятся на тех кто верит что Любавический ребе - Мессия, и тех кто тоже в это верит но про себя. В целом, было душевно. Фотки из поездки (к счастью мы не все время были в гостинице) выложу отдельно, если получится.
Tags: глютен, еврейское, микрофлора
Subscribe

  • Лайки в ЖЖ

    Хочу заметить, что лайки к постам мне видны, и к своим и к чужим, и с телефона и с компа, и в режиме /friends и /feed (и на Аппе), и кто поставил…

  • Электронная почта

    Пять лет я честно регулярно разбирала свою рабочую электронную почту, т.е. стирала мейлы или помечала как прочитанные. Но как-то я закрутилась, или…

  • Telling people what to do

    С моего прошлого (закрытого) поста о работе, от нас ушло еще несколько человек! Ушла моя сотрудница, которая начинала вместе со мной, но в более…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 39 comments

  • Лайки в ЖЖ

    Хочу заметить, что лайки к постам мне видны, и к своим и к чужим, и с телефона и с компа, и в режиме /friends и /feed (и на Аппе), и кто поставил…

  • Электронная почта

    Пять лет я честно регулярно разбирала свою рабочую электронную почту, т.е. стирала мейлы или помечала как прочитанные. Но как-то я закрутилась, или…

  • Telling people what to do

    С моего прошлого (закрытого) поста о работе, от нас ушло еще несколько человек! Ушла моя сотрудница, которая начинала вместе со мной, но в более…